カブは薄く皮を剥き、くし形に切ります。（８枚くらいに）ベーコンは細切りに、ニンニクは芽を取りスライスにします。

フライパンにベーコンを入れ、こんがりと焼きます。ベーコンの油が少なければ油を少量足し、ニンニクを加えます。

香りが立ったらカブを入れ、角が取れ、薄い部分が透き通るくらいまで、しっかりと炒めます。

水を加え蓋をして、弱火で水分が少なくなるまで煮込みます。蓋を開け、水分をしっかり飛ばしたら塩コショウをします。

最後に鍋肌に醤油をたらし、香ばしい香りを纏わせて完成！仕上げに粗引き胡椒を振りかけてもおいしいです！！