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春菊まろやかカラシ和え
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春菊まろやかカラシ和え-レシピのメイン写真

春菊まろやかカラシ和え

うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

卵黄+すりごまが入るので、カラシの辛味もまろやかになります。
このレシピの生い立ち
ご近所に住む、料理上手なママさんが作ってくれた物を、私好みにアレンジしてみました。

卵黄+すりごまが入るので、カラシの辛味もまろやかになります。
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ご近所に住む、料理上手なママさんが作ってくれた物を、私好みにアレンジしてみました。

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うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628

卵黄+すりごまが入るので、カラシの辛味もまろやかになります。
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ご近所に住む、料理上手なママさんが作ってくれた物を、私好みにアレンジしてみました。

卵黄+すりごまが入るので、カラシの辛味もまろやかになります。
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ご近所に住む、料理上手なママさんが作ってくれた物を、私好みにアレンジしてみました。

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材料

2〜3人
  • 春菊 1束
  • ☆卵黄 1個
  • ☆だし汁 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ1と1/3
  • ☆カラシ 小さじ1/2強
  • ☆白すりごま
  • 小さじ2
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作り方

  1. 1

    春菊を茹で、軽く水気を絞り2〜3cm幅に切り、良く水気を絞る。

  2. 2

    ☆をボウルに入れて混ぜ、[1]を加えて全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

カラシや醤油、すりごまなどはお好みで調節して下さい。 だし汁は少し濃いめが美味しいです。

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うにゃママ
うにゃママ @cook_40038628
2009/10/26 02:54に公開
娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日、娘の日常報告は、欠かさず聞いて、相変わらず、ベタベタ過ごしてます(^_^)V
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このレシピのキーワード

春菊 卵黄

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