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アンチョビソースの蒸し野菜サラダ
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アンチョビソースの蒸し野菜サラダ-レシピのメイン写真

アンチョビソースの蒸し野菜サラダ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

アンチョビソースで野菜がたっぷりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
前日にあけたアンチョビの缶詰があるので、蒸し野菜をつけて食べられるようにソースを作りました。

アンチョビソースで野菜がたっぷりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
前日にあけたアンチョビの缶詰があるので、蒸し野菜をつけて食べられるようにソースを作りました。

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アンチョビソースの蒸し野菜サラダ

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

アンチョビソースで野菜がたっぷりおいしく食べられます。
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前日にあけたアンチョビの缶詰があるので、蒸し野菜をつけて食べられるようにソースを作りました。

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材料

2人分
  • （アンチョビソース）
  • アンチョビフィレ 5枚
  • にんにく 1片
  • 白ワイン 大さじ3
  • 生クリーム 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • 蒸し野菜（お好みのもの） 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    小鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかける。

  2. 2

    アンチョビを加え、焦がさないように炒める。

  3. 3

    白ワインを入れて軽く煮詰め、生クリームを加える。

  4. 4

    沸騰させないようにかるく煮て塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

上記写真は1人前のソースです。蒸し野菜はお好みのもので！
今回はブロッコリー、なす、人参、トマト、かぶ、かぼちゃ、はたけしめじ、人参と三つ葉の豚肉ロールを蒸し器で蒸しました。

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2009/10/08 02:26に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね！ 　　　　　　　　　　http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

サラダ 蒸し野菜 生クリーム にんにく アンチョビ フィレ

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