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チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根
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チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根-レシピのメイン写真

チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

チゲの残り汁でピリ辛ぶり大根!

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チゲ鍋の残り汁で ブリ大根作りました~^^

チゲの残り汁でピリ辛ぶり大根!

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チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

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材料

  • チゲ鍋残り汁 お鍋半分位
  • 鰤のあら 1パック
  • 生姜 一欠
  • 大根 1/3本
  • ・お醤油 適宜
  • ・コチュジャン 適宜
  • ・お砂糖 適宜
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作り方

  1. 1

    ★お鍋の残り汁です。
    ★お鍋残りの具材は取り除いています。

    • チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    ★鰤のあらは、サッと湯どうしします。

    • チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    ★大根は米のとぎ汁等で湯掻いておきます。

    • チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根作り方3写真
  4. 4

    ★チゲ鍋の残り汁の中に、生姜、湯どうしした鰤のあらを入れ煮ます。
    (途中出たアクは取り除きます)

    • チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根作り方4写真
  5. 5

    ★お魚に色がついたら、大根を入れ、アルミ等でふたをして煮ます。
    ★甘味、辛味で等味を調整してください

    • チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根作り方5写真
  6. 6

    ★大根に味が染みたら出来上がりーです♪

    • チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根作り方6写真
  7. 7

    • チゲ鍋 ♪ 残り汁で ♪ ピリ辛ぶり大根作り方7写真

コツ・ポイント

★チゲ鍋汁の具合によりますが、味見をしながらお好みの味に調節します。

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yaya_22
yaya_22 @cook_40037817
2009/10/08 02:25に公開
お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ!です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい~~。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。
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このレシピのキーワード

チゲ 残り汁 ぶり大根 あら ぶり 大根 コチュジャン しょうが

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