水を鍋にいれ、沸騰したら焼干しを入れます。そして弱火～中火にして少し煮る。

この間に上にのせる具の準備をしておく。

鍋に醤油を入れて、火を消す。

別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらうどんをゆでる。

茹であがったら水でぬめりを取り、冷やす。

つゆをいれ、具をのせて完成！