野菜とハムなどはすべて１センチ角位に切る。大きさを出来るだけそろえた方が火が通りやすく食べやすい

鍋にオリーブオイルを熱し、１を炒める。油がまわれば、水、トマトジュース、コンソメ、塩、こしょう、砂糖を入れる。

沸騰したら少しだけあくをとり、蓋をして野菜がやわらかくなるまでよーくにます。圧力鍋ならあっという間です。

仕上げに隠し味の☆と塩こしょうで味をととのえて完成。

冷凍する場合は、冷ましてからジップロックに入れて平らにして凍らすか、冷凍okのミニタッパーに入れて冷凍しても。

追加です。
器に盛ってから粉チーズをかけたり、スライスチーズをちぎってのせてもおいしいです

☆アレンジ☆
パスタを入れてスープパスタにしたり、ご飯とチーズを入れてリゾットにしても♪