たこと玉ねぎのイタリアンマリネ
玉ねぎの酢漬け。シーフードとの相性がばっちりです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの酢漬けの美味しさを堪能したいと思ってアレンジ。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして甘酢に漬けておく。冷蔵庫で１週間は保存できます。
- 2
たこは食べやすい大きさにスライスする。トマトは乱切りにする。きゅうりは細切りして塩をふっておく。
- 3
玉ねぎの甘酢液を適量取り出して、胡椒、粒マスタード、オリーブ油を混ぜ、マリネ液を作る。
- 4
シンプルがお好みなら、調味料なしで、甘酢液だけでもＯＫ。
- 5
たこ、トマト、玉ねぎをマリネ液であえて器に盛り、水気を絞ったきゅうりを散らす。
完成！！
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