切り干し大根を水で戻し、食べやすい長さに切る。

フライパンをあたため、ツナ缶を入れる。

「ジューッ」と音がしてきたら、１の切り干し大根を入れて軽く炒める。

砂糖・酒・水・白だし・塩を入れて、時々かき混ぜながら煮汁を少し残す程度に煮詰める。