フライパン似少量の油を引き玉ねぎを炒め冷ましておく。その間にＡを全て混ぜておく。

フードプロセッサーに鮭を入れてミンチにし、その後①のものも入れ再度よく混ぜ、四等分にし空気を抜きながら形成する。

フライパンに少量の油を入れあたためたら③を入れ、焼色がついたら裏返し弱火で中まで火を通す。その間にソースを温めておく。

器に鮭のハンバーグをのせ、ソースをかける。あれば付け合せの野菜をのせて完成。

お店のレシピにも掲載していただきました。