きのこ、ベーコン、玉ねぎ、人参を粗みじんに切る。

フライパンにバターかマーガリンを溶かし、ベーコン、玉ねぎと人参、きのこの順で炒める。酒を加え水気を飛ばす。

ごはんとコンソメを加え、さらに炒める。最後にしょうゆと塩コショウで味を整える。