外サクサク！中ふんわり♪バナナケーキ
友達に好評だったレシピです！
バナナの熟れ具合は好みで大丈夫！完熟だと変色が気になるので買ってすぐのバナナを使いました。
このレシピの生い立ち
朝食にも、おやつにもなるバナナケーキを作りたくて。レモン汁を入れることで、甘すぎないケーキに仕上がりました。
ケーキ型は100均で購入したものです。
外サクサク！中ふんわり♪バナナケーキ
友達に好評だったレシピです！
バナナの熟れ具合は好みで大丈夫！完熟だと変色が気になるので買ってすぐのバナナを使いました。
このレシピの生い立ち
朝食にも、おやつにもなるバナナケーキを作りたくて。レモン汁を入れることで、甘すぎないケーキに仕上がりました。
ケーキ型は100均で購入したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉は、ふるっておく。
- 2
マーガリンを500Wで、30秒レンジで温めて、柔らかくする。
- 3
マーガリンに砂糖をくわえて泡立て器で、すり混ぜる。
- 4
(殻が入ってしまうのを防ぐため)別の器に割りいれた卵2個を、作り方3 のボールに加えて、泡立たないよう、すり混ぜる。
- 5
別の器にバナナを入れ、フォークで好きな大きさにつぶす。作り方4 のボールに加える。
- 6
そこに、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで、さっくり混ぜる。
- 7
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、レモン汁を加えて、2-3度まぜあわせる。
- 8
ケーキ型の底のサイズにきったクッキングシートを敷き、作り方7 を高い位置から流し入れる。
- 9
ゴムベラで表面をならしたら、型を持ち上げ、テーブルに少し叩きつけて空気を抜く。
- 10
刻んだクルミをふりかけたら、180度に余熱したオーブンで、40分焼く。
10分たった時点で表面に十字に切り込みを入れる - 11
刻んだクルミをふりかけたら、180度に余熱したオーブンで、40分焼く。
10分たった時点で表面に十字に切り込みを入れる - 12
竹串で真ん中を刺して、生地がついてこなければ、出来上り！
コツ・ポイント
オーブンに入れて、10分経過したら、5分ごとくらいに竹串で焼き加減をみて、焼きすぎないのがポイント。
クルミを事前に炒っておくとサクサク感がアップします。
つくれぽ
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