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塩麹できゅうりの漬け物
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塩麹できゅうりの漬け物-レシピのメイン写真

塩麹できゅうりの漬け物

こぶたみお
こぶたみお @cook_40196579

簡単過ぎるのに、お店で買うより安くて美味しいのです(^^)
このレシピの生い立ち
お弁当のアクセントになるものを作りたくて…日持ちもするし最高です(^^)

簡単過ぎるのに、お店で買うより安くて美味しいのです(^^)
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お弁当のアクセントになるものを作りたくて…日持ちもするし最高です(^^)

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塩麹できゅうりの漬け物

こぶたみお
こぶたみお @cook_40196579

簡単過ぎるのに、お店で買うより安くて美味しいのです(^^)
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お弁当のアクセントになるものを作りたくて…日持ちもするし最高です(^^)

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材料

きゅうり2本分
  • きゅうり 2本
  • 顆粒だし 約2g
  • 塩麹 大さじ1〜2(お好みで)
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • ★塩 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    きゅうりは棘を削いで、ななめ切りにします。

  2. 2

    きゅうり以外の調味料と水を全てポリ袋に入れてよく混ぜます。
    ※顆粒だしが食塩無添加の場合は★の塩を追加してください。

  3. 3

    混ざった漬け汁にきゅうりを入れてモミモミ…冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がりです。

コツ・ポイント

食べ頃はお好みで。私は2〜3日置いたのが好みでした♪

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こぶたみお
こぶたみお @cook_40196579
2013/10/30 11:44に公開
夫婦2人+柴犬1匹のファミリーです。フルタイムの不規則勤務なので、料理は気が向いたときに簡単なものばかり作っています(笑)「これを作るぞ!」という料理より、ある材料で適当に作る方が向いている気がします。クックパッドは私の料理の先生。いつも頼りにしています。
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ こうじ

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