バターを室温において柔らかくし、ボールに入れてオリーブオイルとレンジで人肌に温めた牛乳を加えてよく混ぜます。

小麦粉を入れて手で練り手につかなくなるまでこねる。(なかなか生地がまとまらない場合は小麦粉を足します。)

２の生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間寝かせます。

ツナは缶から出して油を切りほぐしておく。(ツナの油は捨てないで♪)

玉ねぎはみじん切りにして、バター少々を入れたフライパンで透き通るまで炒めます。

５にツナを加え炒め、塩コショウ、パセリのみじん切りを加え混ぜさましておく。

３の生地を取り出し、３２等分し手のひらで平たく伸ばす。(２等分を繰り返す要領で３２等分する。)

冷ました中身をのせて舟形に包み、合わせ目を下にしてクッキングシートを敷いたプレートに並べます。

卵黄を少しの水で伸ばし、ハケで８の上に塗りオレガノを振ります。

１９０℃のオーブンで約３０分焼く。