おつまみに☆切干大根のハリハリ漬け風

おつまみに☆切干大根のハリハリ漬け風-レシピのメイン写真

おつまみに☆切干大根のハリハリ漬け風

こまつた @cook_40038280

切干大根の触感と大葉の香りが何とも美味しいので～す。
晩酌のおつまみとしても良く合います☆

このレシピの生い立ち
常備食の素材ですぐに出来る一品で～す。
しかも、美味しいで～す。
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://mint0323.jugem.jp/

切干大根の触感と大葉の香りが何とも美味しいので～す。
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こまつた @cook_40038280

切干大根の触感と大葉の香りが何とも美味しいので～す。
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材料

４人分

切干大根乾燥５０ｇ
大葉１０枚
★米酢大さじ３
★醤油大さじ３
★旨み調味料少々

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作り方

1
切干大根を水に戻しま～す。
１０分位で良いで～す。戻しすぎないことです☆
2
大葉をみじん切りしして下さい。
3
ボールにしぼった切干大根とみじん切りした大葉を入れま～す。
4
★の調味料を入れ軽く混ぜればＯＫ
すぐに頂けます☆

コツ・ポイント

古い切干大根（切干大根の色が茶色に変色した物）は、今回のお料理には向きません！
切干大根の触感を味わうので、あまり戻し過ぎないことで～す。

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こまつた @cook_40038280

2009/10/07 13:40に公開

いつもつくれぽありがとうございます！なかなか追いつかなくてそれぞれコメントのお返事ができないのですが、嬉しく楽しく、見させてもらってます☆旅行が好きで旅先では必ず、そこでしか食べられないものをいただきます☆旅先で意外な食べ方や調理方を発見するとすぐに作りたくなってしまいます。そんな経験が活かされてるカモ？（笑） http://ameblo.jp/mint0323/

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このレシピのキーワード

切り干し大根大葉

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