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圧力鍋で☆ピリ辛ふろふき大根
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圧力鍋で☆ピリ辛ふろふき大根-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆ピリ辛ふろふき大根

uma4
uma4 @cook_40046686

ピリ辛のアクセントが好評でした♪
このレシピの生い立ち
中華系のメインに合わせて豆板醤を入れてみました。

ピリ辛のアクセントが好評でした♪
このレシピの生い立ち
中華系のメインに合わせて豆板醤を入れてみました。

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圧力鍋で☆ピリ辛ふろふき大根

uma4
uma4 @cook_40046686

ピリ辛のアクセントが好評でした♪
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中華系のメインに合わせて豆板醤を入れてみました。

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材料

  • 大根 15~20㎝くらい
  • 米 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1と1/2
  • 【味噌ダレ】
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • すりゴマ 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は3㎝くらいの輪切りにして皮を剥き、面取りをする。

  2. 2

    1の片面に1/3くらいの深さで十字に切込みを入れる。

  3. 3

    圧力鍋に大根と米と顆粒だしを入れてひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。

  4. 4

    蒸気が出たら弱火にして、8分で火を止め圧力を下げる。
    (加圧時間はお手持ちの鍋に合わせて調節してください。)

  5. 5

    味噌ダレの材料をよく混ぜて、ラップをしてレンジで30秒くらい加熱する。

  6. 6

    大根を盛って味噌ダレをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

◆味噌の塩分に寄って分量を調節してください。

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uma4
uma4 @cook_40046686
2009/10/14 01:33に公開
美味しい料理と美味しいお酒に出逢えた時が何より幸せな主婦です♪           【食いしん坊】だけで終わらないように、旦那っちの健康を預かって、せっせと料理に励んでいます。
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 酒 味噌 米

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