簡単！こんにゃくでおつまみ
ととろとも @cook_40039304
時間がなくてもすぐ出来る。
お酒にもごはんにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
山形名物の玉こんにゃく、
おいしくて大好きなんですが、
なかなか売っていないし、
あのタレのためだけに買うのもちょっと高い。
なので、自分なりにアレンジしてみました。
おかずにもおつまみにもいいですよ。
簡単！こんにゃくでおつまみ
時間がなくてもすぐ出来る。
お酒にもごはんにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
山形名物の玉こんにゃく、
おいしくて大好きなんですが、
なかなか売っていないし、
あのタレのためだけに買うのもちょっと高い。
なので、自分なりにアレンジしてみました。
おかずにもおつまみにもいいですよ。
作り方
- 1
こんにゃくは軽く水洗いしてざるに上げておきます。
- 2
こんにゃくを食べやすい大きさにちぎります。
ちぎったほうが味が絡まりやすいです。
今回はすじ入りこんにゃく使用 - 3
鍋を中火から強火にかけ、
こんにゃくを約４～５分乾煎りします。 - 4
火にかけたまま、
ごま油を投入します。
パチパチはねますが、
頑張って炒めましょう。 - 5
２～３分炒めたら、めんつゆを入れます。
しっかりこんにゃくに絡めていきます。 - 6
つゆの量が少なくなったら、かつおぶしを入れて、さらに合わせます。
ピリ辛がお好みの方はここでラー油を入れます。 - 7
最後に味見をして、
味が薄いようなら、めんつゆかしょうゆを足します。
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