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辛い大根に♪ささみのみぞれ煮
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辛い大根に♪ささみのみぞれ煮-レシピのメイン写真

辛い大根に♪ささみのみぞれ煮

やまぐちめい
やまぐちめい @cook_40218076

ささみでみぞれ煮。汁まで飲み干せる美味しさです。
このレシピの生い立ち
食べてみたかったので、自己流で作ってみました!

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辛い大根に♪ささみのみぞれ煮

やまぐちめい
やまぐちめい @cook_40218076

ささみでみぞれ煮。汁まで飲み干せる美味しさです。
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材料

3-4人分
  • ささみ 4-5本
  • 白菜 2枚
  • 水菜 2束
  • 大根おろし 150cc(細いもの10cmくらい)
  • ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • ●白だし 大さじ2.5
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●水 250cc
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、ひとくち大に切ったら分量外の酒・醤油(2:1)に浸けておく。

  2. 2

    白菜は2~3㎝、水菜は4㎝程度に切っておく。(食べやすい大きさで、ざっくり)

  3. 3

    ささみは余分な水分を捨て、小麦粉をまぶし、強火で炒める。

  4. 4

    ささみに焼き目が付いたら(火は通ってなくて大丈夫) 白菜と、●をいれて煮る。

  5. 5

    ささみに火が通ったら、水菜を入れ、さっと火を通して完成。

コツ・ポイント

甘い九州醤油を使った味付けなので、砂糖と醤油は味を見ながら調整してください。

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やまぐちめい
やまぐちめい @cook_40218076
2015/10/23 13:51に公開

このレシピのキーワード

煮物 水菜 白菜 大根おろし ささみ

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