南瓜は竹串がスッと刺さるくらいにゆでます。

皮を切り落とします。

「厚め」のビニール袋に南瓜とでんぷんを入れ、上からもむようにつぶしていきます。（※注１）

こんな感じになります。（※注2）

ビニール袋の先を切り、８個に絞り出します。

楕円に丸めフォークなどで、南瓜をイメージした筋をつけます。

皮は、包丁（ぺティナイフ）で、南瓜お化けに使用する顔のパーツを作っておきます。

6に7のパーツをのせ上からギューっとおしつけるように固定します。頭の茎は、上側からさした方がよいです。

油を熱したフライパンで両面焼き、南瓜お化け団子の完成です。

人参は星形に型抜きします。くり抜いた枠は適当な大きさに切っておきます。

くり抜いた星型の人参は茹でておきます。

油を熱したフライパンでゴボウを炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒めます。小葱以外の他の材料も全部入れサッと炒めます。

全体に油がなじんだら、★を入れ中火で煮込みます。

器に盛り、9の南瓜団子と、11の星形人参をトッピングし小葱を散らしたら出来上がり♪