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肉入り金平味噌
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肉入り金平味噌-レシピのメイン写真

肉入り金平味噌

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

味噌味の金平!
肉が入ってボリュームアップ!
ご飯に合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
ご飯に合う金平を作りたくて、味噌味にしてみました。

味噌味の金平!
肉が入ってボリュームアップ!
ご飯に合います(*^^)v
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ご飯に合う金平を作りたくて、味噌味にしてみました。

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味噌味の金平!
肉が入ってボリュームアップ!
ご飯に合います(*^^)v
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ご飯に合う金平を作りたくて、味噌味にしてみました。

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ご飯に合います(*^^)v
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ご飯に合う金平を作りたくて、味噌味にしてみました。

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材料

  • ごま油 大1
  • 豚薄切り肉 50g
  • ごぼう 50g
  • 大根の皮 適当
  • 人参 50g
  • ●酒粕 大1
  • ●味醂 大1
  • ●味噌 大1
  • ●砂糖 小1/2
  • ●豆板醤 小1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がき、人参は薄切り、大根の皮は短冊、肉は細切りにし、ごぼうは水にさらす。

    • 肉入り金平味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し肉を入れ、火が通ったら野菜を全て入れ油が回るまで炒める。

    • 肉入り金平味噌作り方2写真
  3. 3

    ●を合わせておく。

    • 肉入り金平味噌作り方3写真
  4. 4

    2に3を掛け、野菜に火が通るまで炒め煮にし、最後に汁気をとばす。

    • 肉入り金平味噌作り方4写真

コツ・ポイント

たまたま、大根の皮が有ったので入れましたが、なくても大丈夫です。他の野菜を入れてもOKです。

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2013/10/25 18:04に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 大根の皮 豚薄切り肉 味噌

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