ご飯にぴったり！？こんにゃく田楽
こうき母ちゃん @cook_40066867
こんにゃくを使用したメニュー提案の際に作りました。味噌がご飯にぴったり♪もちろんお酒にも◎
このレシピの生い立ち
こんにゃく特集で作りました。
ご飯にぴったり！？こんにゃく田楽
こんにゃくを使用したメニュー提案の際に作りました。味噌がご飯にぴったり♪もちろんお酒にも◎
このレシピの生い立ち
こんにゃく特集で作りました。
作り方
- 1
こんにゃくはお好みの大きさにカットし、お湯で煮る(沸騰したお湯で10分くらい)。
※今回は、1/6の三角にしました。 - 2
ゆずの皮を薄く2cm位むき、千切りにする。
ねぎはみじん切りにしておく。 - 3
味噌に砂糖・みりんを入れ、よく混ぜ、ラップをし、電子レンジで500W 30～45秒加熱する(人肌より少し高め)。
- 4
味噌にゆずの果汁を搾り、刻んだゆずの皮・ねぎを入れてよく混ぜる。
- 5
茹でたこんにゃくの水をよく切り、さらに並べ、上から味噌をかけ完成。
コツ・ポイント
・味噌を温める際、熱を通しすぎないこと。
熱すぎるとゆずとねぎの香りが飛んでしまいます。
40度から50度がベストです。
・味噌は焼いたお肉や素揚げした野菜にもぴったりです。
似たレシピ
-
-
-
うまソースで作る☆こんにゃく田楽 うまソースで作る☆こんにゃく田楽
ブルドックうまソーストマトタイプを使用して簡単に作れるこんにゃく田楽☆イタリアンな田楽が新鮮で美味♪お酒が進みます！！
-
ほっこり♪焼き大根の田楽&こんにゃく田楽 ほっこり♪焼き大根の田楽&こんにゃく田楽
茹でた大根とはまた違ったシャキっとした焼き大根の食感と、ぷりぷりのこんにゃくが美味しい(´∀`)!!
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166247
