野菜の豚肉ロール
テニスボーイ @cook_40043289
豚肉で野菜を巻いたおかずです。
冷めても、ジャガイモがシャキシャキ！
ご飯のおかずに、お弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
豚肉で巻く中身を変えて照り焼き風にしてみました。
野菜の豚肉ロール
豚肉で野菜を巻いたおかずです。
冷めても、ジャガイモがシャキシャキ！
ご飯のおかずに、お弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
豚肉で巻く中身を変えて照り焼き風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
白ネギは4～5cmに切ります。
ジャガイモ・ニンジン・白ネギは、すべて細切りです。
スライサーがあると便利です。 -
- 2
まな板に豚肉を広げ、お肉の端に大葉をのせて、ジャガイモ・ニンジン・白ネギを置きます。
-
- 3
巻いた野菜がずれないように、少しだけ力を入れて巻いていきます。
多少、はみ出しても気にしない！（笑） -
- 4
フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりの面を下にし、蓋をして焼き始めます。
弱火 -
- 5
何度か、動かしながら全面を焼きます。
弱火 -
- 6
全体が焼けたら、フライパンを傾け、タレを流し入れ、お肉を動かしながら煮詰めて出来上がり。
1/2に切りお皿に盛り完成。 -
コツ・ポイント
②③で、野菜を巻く時は、お肉がまな板にくっつくので、手前にほんの少し引きながら巻くと上手く巻けると思います。
TOP画像はお弁当用なのでまっすぐに切りましたが、ご飯のおかずの時は斜め切りの方が見栄えが良いと思います。
つくれぽ
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