豆乳を煮詰めコクのあるソースです。このレシピの生い立ちカロリーを抑えても美味いパスタを食べたくて作りました。
フライパンにニンニク、玉ねぎ、豆乳と水を入れて火にかける。
豆乳が少し温まったらコンソメ、鶏ガラ、コショウ、唐辛子を入れる
豆乳がフツフツしてきたら蒸しチキンを入れる。
煮詰まったらズッキーニを入れる。
ズッキーニが少し柔らかくなったらケルーを入れる。ケルーがなければ他の葉野菜を使って下さい。
食べる前に粉チーズをかけて下さい。
蒸しチキンがなければベーコンやソーセージでも好みの肉で代用して下さい。その際最初に油を引かず肉を炒めてからレシピの順に調理して下さい。
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