卵白は軽く溶きほぐし、砂糖を一つまみ加え高速で泡立てます。

しっかり泡立ってきたら、材料の砂糖の半量を加えしっかり泡立てます。

このくらい「角」がたてばOKです。

泡だて器は、洗わずにそのまま卵黄を泡立てます。残りの砂糖を加え高速で泡立てます。

このくらい白っぽくなればOKです。泡だて器使用はここまでです。

⑤の卵黄に③の卵白のメレンゲの1/3を加え、白っぽいところがなくなるまでふんわりと混ぜます。

卵白のふくらみで卵黄もふんわりします。

3回に分けて卵白を加え（混ぜすぎないように）粉をふるいながら加え底からすくい上げるように混ぜます。

溶かしバター（マーガリン）を、へらで受けながら混ぜます。溶かしバターの温度が熱いと生地がしぼんでしまうのでご注意を！

型に流し込みます。余熱しておいた185度のオーブン（電気）で10分焼きます。ガスオーブンなら180度です。

網の上などに置き粗熱をとり冷まします。

砂糖を加え泡立てた生クリームを絞り出します。

半分に切ったイチゴを3個ずつ飾り付けます。
☆果物嫌いにはチョコスプレーも可愛いです♡

マーブルチョコとカラーチョコスプレーでデコ。フルーツがなくても気軽に作れます。