かぼちゃは種とわたをとってラップで包み、電子レンジで4～6分加熱する。

かぼちゃが熱いうちに皮を剥いてつぶす。(裏ごしするとさらによい!!)

かぼちゃに牛乳を加えてよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを強火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を加えて、さらに炒める。

ひき肉に火が通ったら、塩、胡椒で味付けをして、お皿に取りだし、冷ましておく。

かぼちゃ、玉ねぎ、ひき肉を混ぜ合わせ、一口分を手のひらにとり丸める。

小麦粉、卵、パン粉の順にまぶして衣をつける。

揚げ油を200度に熱し、こんがりきつね色になるまで揚げる。