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チョイ揚げ!加賀丸芋の風味香るお味噌汁
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チョイ揚げ!加賀丸芋の風味香るお味噌汁-レシピのメイン写真

チョイ揚げ!加賀丸芋の風味香るお味噌汁

加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149

見た目はお雑煮みたい!
サッと揚げる一手間で、
丸いもの風味をギュっと閉じ込めた生とろろ!
子供が喜ぶレシピです。
このレシピの生い立ち
イベントで、加賀丸いもの風味を存分に味わっていただくために、考案した簡単メニューです。

揚げるひと手間を加えることで、加賀丸芋の風味とコクがぎゅっと閉じ込められます。

お箸をつつけば、中から トロっとした生とろろが現れます。

見た目はお雑煮みたい!
サッと揚げる一手間で、
丸いもの風味をギュっと閉じ込めた生とろろ!
子供が喜ぶレシピです。
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イベントで、加賀丸いもの風味を存分に味わっていただくために、考案した簡単メニューです。

揚げるひと手間を加えることで、加賀丸芋の風味とコクがぎゅっと閉じ込められます。

お箸をつつけば、中から トロっとした生とろろが現れます。

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加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149

見た目はお雑煮みたい!
サッと揚げる一手間で、
丸いもの風味をギュっと閉じ込めた生とろろ!
子供が喜ぶレシピです。
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揚げるひと手間を加えることで、加賀丸芋の風味とコクがぎゅっと閉じ込められます。

お箸をつつけば、中から トロっとした生とろろが現れます。

見た目はお雑煮みたい!
サッと揚げる一手間で、
丸いもの風味をギュっと閉じ込めた生とろろ!
子供が喜ぶレシピです。
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揚げるひと手間を加えることで、加賀丸芋の風味とコクがぎゅっと閉じ込められます。

お箸をつつけば、中から トロっとした生とろろが現れます。

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材料

4人分)
  • 加賀丸いも(五間堂の丸いも) 1個(400gくらい)
  • ねぎ お好みの量
  • 味噌汁
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作り方

  1. 1

    加賀丸いもを摺ります。

  2. 2

    大き目のスプーンで持ち上げ、熱した油の中で素揚げします

  3. 3

    10秒以内で 揚げてください!
    中身はふわっふわ!!の揚げ餅みたいに仕上がります。

    • チョイ揚げ!加賀丸芋の風味香るお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お椀に揚げ丸いもを入れて、あったかい味噌汁を注いで ネギを散らしたら完成です。

    • チョイ揚げ!加賀丸芋の風味香るお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

熱した油に 大きめのスプーンでとろろをそのまんま投入します。
1.2.3秒くらいで 外側が固まります。
揚げる時間は できるだけ短くすろことで、中身は生とろろ!!

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加賀丸いもの里
加賀丸いもの里 @cook_40079149
2013/10/30 00:18に公開
加賀丸いもの発祥地石川県能美市五間堂町が古里です。加賀丸いもの誕生から100年あまり。80歳になる母と一緒に加賀丸いも料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ

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