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新玉豆腐ステーキ
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新玉豆腐ステーキ-レシピのメイン写真

新玉豆腐ステーキ

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです。簡単に作れる豆腐のステーキです。
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞内の１週間のおかずより掲載。先生のレシピ、最高です。いつも有難うございます。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

２
  • 木綿豆腐 1丁
  • 新玉ねぎ 1個
  • かつお節 1パック
  • 小麦粉 適量
  • ごま油 適量
  • 貝割れ大根 適量
  • 酢 大匙2
  • 醤油 大匙2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りし、約２センチの厚さに食べやすく切り、小麦粉を まぶす。

  2. 2

    フライパンに ごま油を熱し、豆腐の表面を こんがり焼き、器に取り出す。

  3. 3

    空いたフライパンに ごま油を足し、薄切りの新玉ねぎを入れてサッと炒める。

  4. 4

    更に３に、酢、醤油を入れ、ひと煮立ちしたら、かつお節を混ぜる。

  5. 5

    豆腐の上から４をかけ、彩りに貝割れ大根を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単です。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2017/03/28 02:44に公開

このレシピのキーワード

豆腐ステーキ かいわれ 新たまねぎ かつお節 もめん豆腐 小麦粉

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