袋(2重または保存袋などのしっかりした物)にビスケットを入れ口を縛り、めん棒などで叩いてビスケットを細かく砕きます。

バターを耐熱容器に入れレンジで30秒加熱。溶けたバターをビスケットの袋に入れ、袋の上から手で混ぜます。

ビスケットの全体がしっとりまとまったら、お釜に入れ、上から手で押し固めます。ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておきます。

耐熱容器にクリームチーズを適当に割り入れ、レンジで40秒加熱。泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

砂糖を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよくすり混ぜます。

ふるった小麦粉を加え、泡立て器で粉がなくなるまで混ぜます。

溶いた卵を2～3回に分けて加え、その都度泡立て器で生地がまとまるまで混ぜます。

生クリーム、次にレモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。

ビスケットを敷いたお釜に生地を流しいれ、スイッチをON♪

出来上がり☆
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。