スキレットビビンバ
abcde1001 @cook_40203998
せっかく購入したニトスキを使って石焼きビビンバを再現してみたくって挑戦^^♪
このレシピの生い立ち
微妙に残ったニラとキムチを使い切りたい。ニトスキを活用したい。掛け合わせたら石焼ビビンバでしょ！って事で試してみました。
スキレットビビンバ
せっかく購入したニトスキを使って石焼きビビンバを再現してみたくって挑戦^^♪
このレシピの生い立ち
微妙に残ったニラとキムチを使い切りたい。ニトスキを活用したい。掛け合わせたら石焼ビビンバでしょ！って事で試してみました。
作り方
- 1
ナムルの準備
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、にらは5cm幅に切る。ボウルに❶を入れて混ぜ合わせる - 2
フライパンに分量外のごま油(小1)を入れて野菜を炒める。しんなりしたらタレが入ったボウルに入れ混ぜ合わせる
- 3
プルコギの準備
ジップロックに❷を全て入れる。牛肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れて揉む - 4
野菜を炒めたフライパンにタレを揉み込んだ牛肉を炒める
- 5
スキレットを温める。ごま油を熱し、白い煙が出たらご飯を1杯より少な目を入れる(おこげを作る為、動かさない)
- 6
ご飯の上にナムル、牛肉、キムチを等間隔にのせる。真ん中を少しくぼませ、そこに温泉卵をのせる。最後にごまをふりかける
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材料はなるべく少なく、まどろっこしい手順無し！石焼ビビンバにしたかったので、そのままフライパンで！おこげもうまうま！
まなななま -
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