鶏胸肉のふんわりピカタ
リンリン501 @cook_40127788
淡白な味の鶏胸肉をふわふわのピカタにしました。蒸し焼きにするので、お肉も硬くなりません。
このレシピの生い立ち
安くてあっさりした鶏胸肉を美味しく食べられるように考えました。
お弁当にもピッタリです。
鶏胸肉のふんわりピカタ
淡白な味の鶏胸肉をふわふわのピカタにしました。蒸し焼きにするので、お肉も硬くなりません。
このレシピの生い立ち
安くてあっさりした鶏胸肉を美味しく食べられるように考えました。
お弁当にもピッタリです。
作り方
- 1
付け合わせのエリンギとオクラは写真のように切ります。
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- 2
油を熱したフライパンで炒め、塩コショウ・カレー粉で味をつけます。
- 3
鶏胸肉は厚い所に切れ目を入れて、厚さを均一にします。
-
- 4
4等分に切り、塩・こしょうで下味をつけます。薄力粉を薄くまぶします。
- 5
★マークの材料を混ぜて、衣を作ります。
-
- 6
鶏肉にたっぷりと衣をつけます。
-
- 7
油を熱したフライパンに入れ、中火で焼きます。
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- 8
焼き色がついたら返します。
-
- 9
蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
-
- 10
お皿に盛り、ケチャップとバジルをお好みで飾ります。
付け合わせも添えます。
できあがり～！ -
コツ・ポイント
衣はたっぷりとつけたほうがおいしいです。
衣にシソやゴマなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ。
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