ジャガ芋とさつまいもを蒸し器で一緒に蒸す。

ボウルにジャガ芋とさつまいもをいれ
泡立て器でつぶし、
クリームチーズ、マヨネーズ、砂糖を合わせる。

キュウリをおろしですり、味見をして、
塩で調整する。

卵を加えて、塩少々で調整する。

半分に切ったフランスパンのなかをを
包丁で中身のパンをほじくるようにする。
（中身の出たパン粉は、ポテトの中にいれる。）

フランスパンの中身に具をいれて、切り、
いれて、切りとひとつづつ断面を整えていく。
（いれすぎを防ぐため）