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さといもの胡麻味噌煮
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さといもの胡麻味噌煮-レシピのメイン写真

さといもの胡麻味噌煮

根岸農園
根岸農園 @cook_40118040

里芋を切って調味料を入れて煮るだけ！
みりんを最後に使ってピカピカのお袋の味の出来上がり♪ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
さといもが美味しい季節となりました

里芋を切って調味料を入れて煮るだけ！
みりんを最後に使ってピカピカのお袋の味の出来上がり♪ごはんが進みます。
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根岸農園
根岸農園 @cook_40118040

里芋を切って調味料を入れて煮るだけ！
みりんを最後に使ってピカピカのお袋の味の出来上がり♪ごはんが進みます。
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材料

４人分
  • さといも 400g
  • 豚ひき肉 100g
  • 顆粒だし 大１
  • 味噌 大１
  • 砂糖 大１
  • みりん 大１
  • しょうゆ 大１
  • 酒 大１
  • すりごま 大２
  • 水 ２カップ弱
  • お酢 小１
  • みりん（仕上げ用） 大１
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき一口大に切る。
    お鍋に、調味料すべてを溶かし入る。
    鍋の中央にひき肉を入れる。

    • さといもの胡麻味噌煮作り方1写真
  2. 2

    落としぶたをし、約５～７分煮る。
    途中、中央のひき肉を簡単にほぐす。

  3. 3

    汁気が少なくなったら、最後にみりん大１を回し入れ再度汁がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

コツ・ポイント

煮込む時に、小さじ１のお酢を入れて。
出来上がったさといもは、黒くならない。

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根岸農園
根岸農園 @cook_40118040
2009/10/26 01:00に公開
我が家のプランターで育てた旬のお野菜を美味しく食べたい。背伸びしない、簡単・お手軽料理のうちごはんを紹介したいです♪
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このレシピのキーワード

みそ煮 里芋 豚ひき肉 酒 味噌

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