コストコのパンケーキde広島のお好み焼き
広島のお好み焼きは栄誉のバランスの良い食べ物です。フライパンが２つあれば家でも焼けます。
このレシピの生い立ち
息子が友達との交わりで友達から教わってきて作ってくれたのを覚え書きとして載せるのにお好み焼きの粉ではなくコストコのパンケーキミックスで応用してみました。
コストコのパンケーキde広島のお好み焼き
広島のお好み焼きは栄誉のバランスの良い食べ物です。フライパンが２つあれば家でも焼けます。
このレシピの生い立ち
息子が友達との交わりで友達から教わってきて作ってくれたのを覚え書きとして載せるのにお好み焼きの粉ではなくコストコのパンケーキミックスで応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず下ごしらえ。パンケーキミックスと水を混ぜ合わせて生地を作っておきます。キャベツは千切りにしておきます。
- 2
大きいフライパンのほうにオリーブオイルをひいて強火でフライパンを焼きます。煙が出てきたら弱火にして生地を流し込みます。
- 3
もう一つの小さめのフライパンにオリーブオイルをひいて弱火にし焼きそば麺を入れお好みソースを落とし麺全体に色付けします。
-
- 4
焼いた生地の上に小さじ１のだしの素を生地全体に振りかけ炒めた焼きそば麺をのせます(フライパンの火は消さずにそのまま)
- 5
焼きそば麺の上に天カスひとつまみ、その上にキャベツの千切りひとつまみ、さらにその上にもやしをひとつまみのせます。
- 6
その上から豚三枚肉を4枚のせて塩胡椒を振りかけ、生地の下にひっくり返すもので生地が上になるようにひっくり返します。
- 7
豚三枚肉に火が通って色が変わったらもう１つのフライパンにオリーブオイルをひいて卵１個を割って落とし，卵を壊して広げます。
- 8
その卵焼きにガーリックパウダーを掛け半熟になったらお好み焼きを全部すくって卵焼きの上にのせて３０秒待ちます。
- 9
30秒たったら火を消しお皿のお尻を上にしてフライパンに入れお皿のお尻を手で押さえながらフライパンごとひっくり返します。
- 10
出来上がったお好み焼きにお好みソースを掛け青のりを振り掛けたら出来上がりです。
- 11
ＰＳ：広島では焼きあがりに青海苔の代わりに青葱の輪切りを沢山かける人もいます。
- 12
私のお薦めは卵を壊して広げたあとすぐにピザ用のチーズをパラパラとかけて少しチーズが溶け始めたらその上にお好み焼きを乗せる
- 13
12は，お好み焼きのチーズ入りです。チーズは普通スライスを使うけど私のお薦めの店はピザ用チーズを使うのでとても美味しい！
コツ・ポイント
フライパンにオリーブオイルを引いてしっかり温めてから調理しないとお好み焼きの生地がフライパンにくっついてキレイに剥がすことが出来ません。大きめのホットプレートをお持ちの方はホットプレートで焼いてみて下さい。
つくれぽ
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