苺のヘタを取ってよく洗う。

苺の水分を拭き取って、鍋に苺と上白糖を入れ弱火にかける。

時々、底が焦げ付いてないかを見ながらコトコト煮る。

トップの写真くらいのとろっと具合になれば完成。

苺200gは、市販の透明ケース1個弱程度です。