サツマイモの塩バター焼き
ゆみたろさん @cook_40039518
甘いサツマイモと塩分の組み合わせが後を引きますよ。塩をグラニュー糖に変えると甘いおやつになります。
このレシピの生い立ち
おいしいサツマイモをたくさん手に入れられたので、おいもの味を楽しめるように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは1cm幅に斜めにスライスし、1cm幅くらいにカットします。
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- 2
カットした芋は１０分くらい水につけておきます。
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- 3
大きめのフライパンにバターを入れ、水けをよく切った芋を重ならないように広げて入れてから中火にかけます
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- 4
フライパンをゆすり、バターを全体に行き渡るようにします。時々フライパンをあおって芋をひっくり返します。
- 5
★煽ってひっくり返すのが難しい場合は、フライ返しで芋を崩さないようにひっくり返してください。
- 6
全体に狐色がついてきたらしばらくゆすり続けバターが芋にきれいに絡んだら塩をふりいれ全体にまぶして出来上がり。
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- 7
少し塩気を感じる量なので、しょっぱいのが苦手な方は塩を小2/3くらいにして下さい
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コツ・ポイント
さつまいも：バターは10：1の割合で見てください。塩はいもの量で加減して下さい。冷めてもおいしいですが、出来たてがやっぱり一番おいしいですよ。
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