サツマイモを５ミリくらいの厚さに切り、水にさらしておく。

サツマイモの水を切り、
ペーパーなどで、水気を取る。

温めたフライパンに、オイル大１をいれ、サツマイモを並べる。
両面を軽く焼いてから、水大１を加えふたをして、
蒸し焼きにする

サツマイモが柔らかくなったら、バターを大１加えて、少し焼き色がつけば出来上がり。

サツマイモを盛り付けてから、フライパンに残った
バターをかけると、おいしくなります。