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かぼちゃと大根の香草トマソース
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かぼちゃと大根の香草トマソース-レシピのメイン写真

かぼちゃと大根の香草トマソース

k13206
k13206 @cook_40071602

不思議な組み合わせだけど(゚д゚)ウマ-!騙されたと思ってお試しを。美肌効果もあるらしい(*゚∀゚*)
このレシピの生い立ち
お向かいさんから美味しそうな香りが漂ってきたので聞いたらこのソースの材料名だけ教えてくれた(; ̄ー ̄) 

不思議な組み合わせだけど(゚д゚)ウマ-!騙されたと思ってお試しを。美肌効果もあるらしい(*゚∀゚*)
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お向かいさんから美味しそうな香りが漂ってきたので聞いたらこのソースの材料名だけ教えてくれた(; ̄ー ̄) 

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かぼちゃと大根の香草トマソース

k13206
k13206 @cook_40071602

不思議な組み合わせだけど(゚д゚)ウマ-!騙されたと思ってお試しを。美肌効果もあるらしい(*゚∀゚*)
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お向かいさんから美味しそうな香りが漂ってきたので聞いたらこのソースの材料名だけ教えてくれた(; ̄ー ̄) 

不思議な組み合わせだけど(゚д゚)ウマ-!騙されたと思ってお試しを。美肌効果もあるらしい(*゚∀゚*)
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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/8個
  • 大根 7cmくらい
  • トマト 1/2個
  • 香草(またはネギ) 1把
  • にんにく 1~2片
  • 生姜 にんにくと同量
  • ごま油(またはサラダ油) 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    トマトはザク切りにして塩をまぶす

  2. 2

    かぼちゃ・大根を一口大に切り下茹でしやわらかくしておく

  3. 3

    香草・にんにく・生姜はみじん切り

  4. 4

    鍋にごま油・にんにく・生姜を入れてから中火にかけ、香りが出たらトマトと香草を入れる

  5. 5

    弱火で炒めトマトがくたっとしたら②を加えてソースを絡めるように炒める

  6. 6

    しょう油をまわしかけてサクッと炒め火を止めて蓋をする

  7. 7

    1分くらい蒸らしたら出来上がり

コツ・ポイント

うちはレンジがないので茹でてますが、レンジでチンするほうが水っぽくならなくていいかも。
運良くお米のとぎ汁があればこれで茹でると味が中までしみやすくなってよいです♪

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k13206
k13206 @cook_40071602
2009/10/13 13:30に公開
香港在住です。かなり残念な環境(食材は殆どが見切り品でオーブンもレンジも計量器具すらない)にありながら、卑しい脳みそに導かれるがまま作ってます。まず適当に調理し、思い出しながらのレシピ作成。大さじ=蓮華かcurryスプーン 、小さじ=teaスプーン、カップ=ふつうのコップ・・・な、感じ。ヨロシク(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ネッ!*2009年10月24日*
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 トマト かぼちゃ にんにく しょうが

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