豚肉とキャベツの簡単蒸し煮
quack_r @cook_40072016
少ない材料で１人分から簡単にできます。ビールにも合います。ひとり暮らしの方にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ダンナが不在の日のひとり晩御飯…冷蔵庫にしなびかけたキャベツと半端な豚コマが残っていました。一人分ならこれだけでなんとかなるっしょ！と、適当にお鍋に放り込んでみました。
豚肉とキャベツの簡単蒸し煮
少ない材料で１人分から簡単にできます。ビールにも合います。ひとり暮らしの方にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ダンナが不在の日のひとり晩御飯…冷蔵庫にしなびかけたキャベツと半端な豚コマが残っていました。一人分ならこれだけでなんとかなるっしょ！と、適当にお鍋に放り込んでみました。
作り方
- 1
キャベツはよく洗って一口大に切る。芯の部分を入れるなら細かめに切る。
- 2
豚肉を一口大に手で引きちぎる。
（ちょっと乱雑だけど、包丁やまな板を脂まみれにしないので洗い物が楽になる） - 3
にんにくはスライスまたは荒微塵に、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
- 4
鍋に豚肉、にんにく＆唐辛子、キャベツの順に重ねて入れて、醤油、酒、みりんを加え、蓋をして弱火に15～20分かける。
- 5
さっくり混ぜて器に盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
これといって難しいところはないです。しいていえば、水分が飛んで焦げないように鍋のそばを離れないこと、かな。
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