材料を計量します。
★印は合わせて１７０ｃｃ位にします。一次発酵までします。詳しくは炊飯器で発酵パン基本を参考に！

一次発酵が終わったら打ち粉をした台等の上に出して８～１２個位で分割します。
１０個位が良いと思います。

丸めて乾かない様にして１５分位ベンチタイムします。

餡子を分割した分と同じ個数に丸めて置きます。
クッキングシートを１０㎝角位に切り個数分準備して置きます。

ベンチタイムが終わったら生地を麺棒等で広げて餡子を包みます。餡子を少し潰し気味にすると包みやすいです。

包み終わりはしっかり指でつまんで止めてね。クルクルして平らにします。丸めた物を全体に潰します。厚み１・５㎝位です。

鉄板等の上にシートを置きその上に生地を乗せます。霧吹きをして約１・５倍位になるまで二次発酵します。

発酵が終わる前に揚げ油の準備等とグラニュー糖等の準備をして置きましょう。

油の温度は１６０度位です。油の量は生地の半分がかぶる以上にしましょう。シートごと静かに油の中に入れます。

油をしっかり切ります。

温かいうちにグラニュー糖等を付けます。粉砂糖だけでは熱いと溶けてしまいますので注意しましょう。

出来上がりです！
温かいアンドーナツ（我が家ではパンドーナツと言う）も美味しいよ！食べるとき砂糖を少し落としてどうぞ！