簡単に彼岸のぼた餅とおはぎ
華真珠 @cook_40036329
時間も短縮だし、
硬くならずに美味しくいただけます！
正月に残る餅使えます！
このレシピの生い立ち
餅が好きじゃない私は
正月の真空パックの餅を
使いたくて作りました。
おはぎは好きです。
簡単に彼岸のぼた餅とおはぎ
時間も短縮だし、
硬くならずに美味しくいただけます！
正月に残る餅使えます！
このレシピの生い立ち
餅が好きじゃない私は
正月の真空パックの餅を
使いたくて作りました。
おはぎは好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
白米を2合研ぐ
- 2
真空パックの餅を1合につき一個入れる
- 3
塩を小さじ2杯加える
- 4
普通に炊いて、炊き上がったら
そのまま炊飯器の中で混ぜる。
少し粒をつぶすように混ぜ込む - 5
10分から15分保温して落ち着かせる
- 6
一個50グラムに丸める。
手に水をつけると付きにくい
ゴマ、きなこはアンコを入れながら。ご飯を10グラム減らす。 - 7
春はこし餡、秋は粒あんを
左の手に伸ばすズンダも同じ要領で
- 8
右手で、丸めたご飯をアンコのある左手に乗せて、左手を返して右に持ち替える。
- 9
ご飯の上3分の2に餡がつくようにする。下の部分にはつけない。
- 10
少し大きめのお弁当で使うアルミケースにいれる。
- 11
ゴマ、きな粉はお好みの甘さになるように砂糖と塩を加えて
ボウルに入れて転がす。 - 12
ズンダは冷凍枝豆を柔らかくして砂糖を加える。
塩付きの枝豆なら塩は要らないです。すり鉢かブレンダーで
粉砕します。
コツ・ポイント
炊き上がったらすぐに混ぜる。
時間がたつと、餅は少し形が残ります。
もっと時短したいときや、足りなかった時は
ドンブリに水と餅を入れてレンジにかけて柔らかく水餅にしてから熱いご飯に混ぜたら同じようになりました。
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