mamaの✿いくらの✿醤油漬け

Name: mamaの✿いくらの✿醤油漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生筋子 １腹３００ｇ位; しょうゆ ３０ｃｃ; お酒 ２０ｃｃ; みりん １５ｃｃ

ヒロボ @cook_40066372

買うと高～い「いくら」も自分で作ればお手頃価格で♪沢山作れて♪味も好みの仕上がりに♡半分は冷凍保存しお正月に食べてます♡
このレシピの生い立ち
市販のものはしょっぱいし、買うと高いので、数年前から作っています。

mamaの✿いくらの✿醤油漬け

ヒロボ @cook_40066372

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材料

生筋子１腹３００ｇ位
しょうゆ３０ｃｃ
お酒２０ｃｃ
みりん１５ｃｃ

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作り方

1
ボールに焼き網をのせ、すじこを押し転がすようにしてほぐす(ちょっと強めにやっても大丈夫♪)
2

いくらの入っているボールにたっぷりのお水と塩（分量外）小１/２を入れ洗う
ザルにいくらをあげて水気を切り、後２回洗う。
3

調味料を入れ、混ぜ合わせたら、冷蔵庫で半日寝かせば出来上がり。
4

焼き網は１００均で購入
5

H２２・１０・１１
分量変更。

コツ・ポイント

お水で洗う時の塩は、最初の１回だけ。（しょっぱくなるのが嫌だから）
取りきれなかった筋の部分も、お水の中で一緒に取り除くこと。

今年は倍量で♡

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つくれぽ

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ヒロボ @cook_40066372

2009/10/12 05:12に公開

　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用

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