mamaの✿いくらの✿醤油漬け
ヒロボ @cook_40066372
買うと高～い「いくら」も自分で作ればお手頃価格で♪沢山作れて♪味も好みの仕上がりに♡半分は冷凍保存しお正月に食べてます♡
このレシピの生い立ち
市販のものはしょっぱいし、買うと高いので、数年前から作っています。
mamaの✿いくらの✿醤油漬け
買うと高～い「いくら」も自分で作ればお手頃価格で♪沢山作れて♪味も好みの仕上がりに♡半分は冷凍保存しお正月に食べてます♡
このレシピの生い立ち
市販のものはしょっぱいし、買うと高いので、数年前から作っています。
作り方
- 1
ボールに焼き網をのせ、すじこを押し転がすようにしてほぐす(ちょっと強めにやっても大丈夫♪)
-
- 2
いくらの入っているボールにたっぷりのお水と塩（分量外）小１/２を入れ洗う
ザルにいくらをあげて水気を切り、後２回洗う。 - 3
調味料を入れ、混ぜ合わせたら、冷蔵庫で半日寝かせば出来上がり。
- 4
焼き網は１００均で購入
- 5
H２２・１０・１１
分量変更。
コツ・ポイント
お水で洗う時の塩は、最初の１回だけ。（しょっぱくなるのが嫌だから）
取りきれなかった筋の部分も、お水の中で一緒に取り除くこと。
今年は倍量で♡
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