じゃがいもは洗って濡れたままラップに包んで5.6分チンする。柔らかくなるまで温め、火傷に気をつけて皮を剥き、一口大に切る

エビは火を通して切る。丸ごとが好きならそのままで。気が向いたら少し塩を振って炒めます。

温かいうちにマヨネーズ、塩コショウで和えてあれば乾燥パセリをふって出来上がりです。