10分✿ホタテのふりふり醤油ソテー✿
HaradaKiTN @cook_40044436
全てふりふり！で10分でできちゃうスペシャルメニューです。洗い物が少ない！
このレシピの生い立ち
当方では魚介のソテーの手法では定番です。
酒または白ワインは多めに入れても、とろみのあるソースができて美味しいです。
牡蠣・イカ・タコ・エビでも。無添加、野菜多めでヘルシーです。
10分✿ホタテのふりふり醤油ソテー✿
全てふりふり！で10分でできちゃうスペシャルメニューです。洗い物が少ない！
このレシピの生い立ち
当方では魚介のソテーの手法では定番です。
酒または白ワインは多めに入れても、とろみのあるソースができて美味しいです。
牡蠣・イカ・タコ・エビでも。無添加、野菜多めでヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を大きめに乱切りにして、ホタテと一緒にボウルに入れ、塩コショウして、大胆にボウルをフリフリして全体に馴染ませます。
-
- 2
片栗粉を入れてさらにフリフリ。中華フライパンを降るように。全体にまぶします。
-
- 3
フライパンにオイルを熱し、材料全て入れて大胆に振りながら強火でソテーします。
-
- 4
白ワイン、醤油を入れ、水分を1分弱ほど飛ばします。盛り付けてパセリを振り完成。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてからソテーすることで、ボリュームがアップして食べごたえのあるおかずになります。乱切りすることで時短＆見栄えもよく、おしゃれな雰囲気。ホタテの出汁、白ワインとオイル、醤油の合わさったソースが、片栗粉のおかげで全体に絡みます。
つくれぽ
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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