鍋に○の調味料を入れ沸騰させる。

沸騰させてる間に、黒豆をきれいに洗う。

黒豆を鍋に入れ、中火にしアクが出てきたらすくい取る。

アクが出なくなったら、蓋を少しズラしたまま1時間半コトコト煮込む。