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いかゲソのしんじょ揚げ
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いかゲソのしんじょ揚げ-レシピのメイン写真

いかゲソのしんじょ揚げ

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

いかゲソのすり身を揚げたものなのでそのまま食べても美味ですがおでんの具にしてもいいだしが出ます。
このレシピの生い立ち
義母にイカゲソの食べ方を相談したところ教えてくれました。

いかゲソのすり身を揚げたものなのでそのまま食べても美味ですがおでんの具にしてもいいだしが出ます。
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義母にイカゲソの食べ方を相談したところ教えてくれました。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

いかゲソのすり身を揚げたものなのでそのまま食べても美味ですがおでんの具にしてもいいだしが出ます。
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義母にイカゲソの食べ方を相談したところ教えてくれました。

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義母にイカゲソの食べ方を相談したところ教えてくれました。

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材料

小さめ30個位
  • イカゲソ 4~5杯分
  • 長ネギ 3/1本
  • A:卵 1コ
  • A:酒 大さじ1
  • A:塩 小さじ2/1
  • A:片栗粉 大さじ2
  • A:しょうがすりおろし 小さじ1
  • チリマヨソース
  • チリソース 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    イカゲソ・長ネギは粗くきざみ、AとあわせてFPいれてミンチにする。

    • いかゲソのしんじょ揚げ作り方1写真
  2. 2

    180℃の油にスプーンですくって落とし、両面キツネ色になるまで揚げる。

  3. 3

    そのままでもおいしいですが、チリマヨソースが意外にあいます。

  4. 4

コツ・ポイント

生地がゆるい時は、片栗粉の量を増やして調節する。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/10/08 13:31に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

しんじょう 片栗粉 卵 酒 イカのげそ チリ 長ネギ

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