豚肉は茹で、水気を切る。
トマトは薄めのスライス。
豆苗はバラバラにならないように切って洗い、水気を切る。

まな板に豚肉を並べ、その上に豆苗をおく。
豚肉の幅に豆苗を切り、豚肉で巻く。

皿にスライスしたトマトを並べ、その上に豆苗を巻いた豚肉をおく。
マヨネーズをかけ、塩、ブラックペッパーを振る。