ボウルに卵を割りほぐし、A)の調味料を加えよく混ぜる。
更に、納豆、ネギ、細かくもんだのりを加え、更に混ぜる。
　

卵焼き器を弱火でゆっくり熱し、サラダ油を入れ軽く熱する。
余分な油をふきとり、1の卵液を1/3量流し入れる。

半熟状に焼き、菜箸で向こうから手前に巻く。

3の卵焼きを向こう側に寄せ、あいたところにサラダ油を加え熱する。
卵液の1/3量を流し入れ、同様に半熟状態で巻く。

4の作業をもう一度繰り返し、仕上げは全体に焼き色をつける。

食べ安い大きさに切って盛り付ける。