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夏に♪だし漬けミニトマト
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夏に♪だし漬けミニトマト-レシピのメイン写真

夏に♪だし漬けミニトマト

ポチノ
ポチノ @cook_40049605

湯むきしたミニトマトはのどごしがツルっとしていて食べやすいです（＾＾よく冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔何かの本で見たことのあるレシピで、また食べたくなり思い出してアレンジしてみました☆

湯むきしたミニトマトはのどごしがツルっとしていて食べやすいです（＾＾よく冷やしてどうぞ！
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昔何かの本で見たことのあるレシピで、また食べたくなり思い出してアレンジしてみました☆

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ポチノ
ポチノ @cook_40049605

湯むきしたミニトマトはのどごしがツルっとしていて食べやすいです（＾＾よく冷やしてどうぞ！
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昔何かの本で見たことのあるレシピで、また食べたくなり思い出してアレンジしてみました☆

湯むきしたミニトマトはのどごしがツルっとしていて食べやすいです（＾＾よく冷やしてどうぞ！
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材料

２人分
  • ミニトマト １０個ほど
  • かつおだし ２カップ
  • 酒 大さじ１
  • めんつゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは湯むきするためにへたの反対側に包丁で十文字を入れ、１０秒ほど茹で、冷水にとる。皮をとる。

  2. 2

    鍋にかつおだし、酒、めんつゆ、塩を入れる。湯むきしたトマトを入れ、弱火でひと煮立ちさせる。

  3. 3

    火を止め、そのまま粗熱をとり、半日ほど冷蔵庫で冷やす。
    ゴマをふって完成！

コツ・ポイント

食欲のないときでもツルっと食べれます（＾＾
大葉をちらしてもおいしいです。

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ポチノ
ポチノ @cook_40049605
2011/04/24 14:04に公開
新潟在住の猫とハムスター好き 。旦那さんと０歳の娘との３人暮らし。　　　発酵に興味あり！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

ミニトマト 酒

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