れんこんとにんじんは小さめの乱切りに。薄切りよりシャキシャキ重視です。れんこんは酢水につけてね。

はちみつにしょうがのしぼり汁を入れて溶いておきます。

フライパン（テフロン加工のがおすすめ）にごま油を熱して、にんじんとれんこんを炒めます。

油が回ったら、２のはちみつとだしの素を投入。こげないよう注意。

味がついたところで、しょうゆをフライパンのふちから回し入れます。ちょっとこげてもおいしいです。