冷凍うどんは、パッケージに書かれているように茹で、ざるにあけて水を切るなり流水で冷やすなりし、どんぶりに盛る。

トマトはヘタの部分に大きめのフォークを刺して、炎であぶり、皮が剥けてきたら冷水を流し、手で皮を剥く。

皮を剥いたトマトを２cm角くらいに切る。キャベツも２cm角に切る。芯の部分は薄くスライスにする。

かいわれ大根は根の部分を切り落とし、洗っておく。

ツナ缶はふたを開け、好みでマヨネーズと和える。

鍋に水を入れ、煮立ったら切ったキャベツを入れ、１分くらい煮、白だしを足し、キャベツ柔らかくなるまで煮る。

６に、トマトを入れる。

１のどんぶりに、７を入れ、５を真ん中に盛る。

ツナの周囲に貝割れ菜を散らしてできあがり。