○○○大根と練り物のほっとする煮物○○○
umizora @cook_40032553
練り物の旨味がお出しにたっぷりでて、ほっとするおかずです。
おでん風なので寒い冬に特にいいですね。
このレシピの生い立ち
母が作るこの煮物が好きで、キッコーマンの特選丸大豆醤油が当選したのでそれで作ってみました☆
○○○大根と練り物のほっとする煮物○○○
練り物の旨味がお出しにたっぷりでて、ほっとするおかずです。
おでん風なので寒い冬に特にいいですね。
このレシピの生い立ち
母が作るこの煮物が好きで、キッコーマンの特選丸大豆醤油が当選したのでそれで作ってみました☆
作り方
- 1
大根は一口大に切り、分量外のたっぷりの水で周りが透き通るまで煮る（菜箸で刺して刺さるけどちょっと固いかな。くらい）
- 2
さつまあげ・うすあげは２センチ幅くらいの短冊切り、厚揚げは一口大にちぎり、ちくわは斜めに３等分くらいに切る。
- 3
鍋に『１』の大根・うすあげ・水２００ｃｃを入れて、沸騰したら残りの具と☆を上から順に入れ蓋をして中火で煮る。（１０分弱）
- 4
大根が柔らかくなったら火を止め、しばらく置いて味をなじませて完成！食べる時に温めなおしてください！
コツ・ポイント
ちくわは５本１００円くらいの物です。
『４』の時点で練り物が汁を吸って膨張していますが、しばらく経つと落ち着きます。
完成後、しばらく置いて冷ましたほうが味が染みておいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19288158
